华夏文明五千年，柳林酒史三千载。柳林酒起于周秦，盛于唐宋，承于元明，历史悠久，文化根基深厚，酿酒工艺不断传承、创新，成就了如今显赫的社会地位和独特的文化魅力。
柳林酒的生产工艺可总结概括为“19985123”工艺。它是柳林酒在继承凤香型白酒“醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长”的风格特征和传统工艺基础上，借助国家级凤香型白酒科研技术中心的技术实力，经过长期实践探索、传承出新、改进优化、总结提炼，在行业率先提出的高品质凤香型白酒酿造的工艺标准，是凤香型白酒行业的技术标杆。
“一流的企业做标准，二流的企业做品牌，三流的企业做产品”。柳林酒业敢为人先，率先在整个凤香型白酒行业提出“19985123”工艺标准，在行业独领风骚，既体现了“艺高人胆大”的底气和实力，也彰显了“为世界酿一杯好酒”的企业愿景和远大抱负。
